• 5 úžasných zdravotních přínosů Acai Bobule
• Produkty Acai

5 úžasných zdravotních výhod Acai bobule

Následují tvrzení podpořená vědeckými experimenty a výsledky testů publikovaných na internetu, ale nejedná se o závěry vyvozené z testování našich produktů.

Acai bobule je brazilské „super ovoce“. Pochází z oblasti Amazonie, kde je považován za základní potravinu. V poslední době se však stala celosvětově populární díky jejím zvláštním přínosům pro zdraví a pohodu. Toto tmavě fialové ovoce je jistě plné živin a může poskytnout další zdravotní výhody.

Co je acai bobule?

Acai bobule [ Marajonida, CC BY-SA 3.0, prostřednictvím Wikimedia Commons]

Acai bobule je 2,5 cm kulatý plod palmy acai, která pochází z deštných pralesů Střední a Jižní Ameriky. Tmavě fialová slupka a žlutá dužina obklopují velké semeno. Protože má peckovicová semena jako meruňky a olivy, technicky se nejedná o bobule, ale spíše o peckovice. Navzdory tomu se obvykle nazývá bobule.

V amazonském deštném pralese je acai bobule běžnou přílohou k jídlu. Aby bylo poživatelné, namočí se, aby změkčila tvrdá vnější skořápka, a poté se rozdrtí na tmavě fialovou pastu. Jeho chuť je často popisována jako směs ostružin a neslazené čokolády.

Čerstvé bobule acai mají krátkou trvanlivost a nejsou dostupné mimo pěstitelskou oblast. Vyváží se jako mražené ovocné pyré, sušený prášek nebo lisovaná ovocná šťáva. Acai bobule se někdy používá v potravinách - např. používá se také k ochucení zmrzliny a acai olej se také používá jako přísada do produktů osobní péče, jako jsou krémy.

1. Bohaté na živiny

Acai bobule má jedinečný nutriční profil, protože má mírně vysoký obsah tuku a nízký obsah cukru. Níže je uvedena nutriční hodnota 100 gramů mražené ovocné dužiny:

• Energetický obsah: 70 kalorií
• Tuk: 5 gramů
• Nasycené tuky: 1,5 gramu
• Sacharidy: 4 gramy
• Cukr: 2 gramy
• Vláknina 2 gramy
• Vitamin A: 15 % RDI
• Vápník: 2 % RDI

Podle venezuelské studie bobule acai obsahují také další stopové prvky, včetně chrómu, zinku, železa, mědi, manganu, hořčíku, draslíku a fosforu.

Nejsilnější zdravotní přínosy acai však pocházejí z rostlinných složek. Nejvýznamnější z nich je anthokyan, který dodává bobulím acai tmavě fialovou barvu a působí v těle jako antioxidant. Anthokyany se také nacházejí v dalších modrých, černých a fialových potravinách, jako jsou černé fazole a borůvky.

2. Plné antioxidantů

Antioxidanty jsou důležité, protože neutralizují škodlivé účinky volných radikálů v těle. Pokud antioxidanty neneutralizují volné radikály, mohou poškodit buňky a vést k mnoha nemocem, včetně cukrovky, rakoviny a srdečních chorob.

Acai bobule obsahuje neuvěřitelně vysoké množství antioxidantů, před jiným ovocem bohatým na antioxidanty, jako jsou borůvky a brusinky.

Obsah antioxidantů v potravinách se obvykle měří pomocí skóre absorbance kyslíkových radikálů (ORAC). U acai má 100 gramů zmrazené dužiny hodnotu ORAC 15 405, zatímco stejné množství borůvek má hodnotu ORAC 4 669. Tato antioxidační aktivita pochází z mnoha rostlinných složek acai, včetně anthokyanů.

V roce 2008 dali vědci 12 dobrovolníkům na dietě dužinu z acai, šťávu z acai, jablečný protlak nebo nápoj bez antioxidantů ve čtyřech různých časech a poté testovali jejich hladiny antioxidantů v krvi. Jak dužina acai, tak jablečný pyré zvýšily hladinu antioxidantů účastníků, což znamená, že antioxidační složky acai jsou dobře absorbovány ve střevech. To také naznačuje, že dužina acai je lepším zdrojem antioxidantů než šťáva z acai.

3. Dokáže zlepšit hladinu cholesterolu

Studie na zvířatech naznačují, že acai může pomoci zlepšit hladinu cholesterolu, snížit hladinu celkového a LDL cholesterolu. A je také možné, že má podobný účinek na lidi.

Ve studii z roku 2011 konzumovalo 10 dospělých s nadváhou smoothie s acai dvakrát denně po dobu jednoho měsíce. Celkově byly hladiny celkového a „špatného“ LDL cholesterolu na konci studie nižší. Tato studie však měla některé nevýhody. Byl malý, neměl žádnou kontrolní skupinu a byl financován primárním dodavatelem acai.

Ačkoli je zapotřebí více výzkumu, je možné, že antokyany v acai mohou být zodpovědné za jeho pozitivní vliv na hladinu cholesterolu, protože studie spojují tuto rostlinnou složku se zlepšením HDL a LDL cholesterolu.

Acai navíc obsahuje rostlinné steroly, které brání vstřebávání cholesterolu v těle.

4. Může mít protirakovinný účinek

Zatímco žádné jídlo není magickým štítem proti rakovině, o některých potravinách je známo, že zabraňují tvorbě a šíření rakovinných buněk.

Bylo prokázáno, že Acai má tento protirakovinný účinek jak ve zkumavce, tak při pokusech na zvířatech. U myší dřeň acai snížila výskyt rakoviny tlustého střeva a močového měchýře. Druhá studie na myších však zjistila, že nemá žádný účinek na rakovinu žaludku.

Výzkumníci došli k závěru, že acai může hrát v budoucnu roli v léčbě rakoviny, ale je zapotřebí více výzkumu, včetně studií na lidech.

5. Mohou posílit mozkové funkce

Mnoho rostlinných složek v acai může chránit váš mozek před poškozením, když stárnete. Několik studií prokázalo tento typ ochranného účinku u laboratorních potkanů.

Antioxidanty Acai působí proti škodlivým účinkům zánětu a oxidace mozkových buněk, které mohou negativně ovlivnit paměť a učení. V jedné studii acai dokonce pomohlo zlepšit paměť stárnoucích krys

Jedním ze způsobů, jak si udržet zdravý mozek, je vyčistit toxické nebo dysfunkční buňky, což je proces známý jako autofagie. To umožňuje tvorbu nových nervů, čímž se zvyšuje komunikace mezi mozkovými buňkami.

Jak stárneme, tento proces se stává méně účinným. V laboratorních testech však extrakt z acai pomohl stimulovat tuto chemickou reakci v mozkových buňkách.

Možné vedlejší účinky acai bobule

Vzhledem k tomu, že acai je zdravé ovoce bohaté na antioxidanty, nemá jeho konzumace mnoho nevýhod. Doporučuje se však opatrnost a nepřeceňovat související zdravotní tvrzení.

Zatímco počáteční výzkum je slibný, studie jeho účinků na lidské zdraví jsou neprůkazné. Je proto důležité zacházet se zdravotními tvrzeními s určitou opatrností.

Mějte také na paměti, že pokud si ji koupíte jako předzpracovanou dužinu, zkontrolujte štítek složky a ujistěte se, že neobsahuje žádné přidané složky. Některá pyré mají velmi vysoké množství přidaného cukru.

Jak konzumovat acai?

Vzhledem k tomu, že čerstvé bobule acai mají krátkou trvanlivost, jsou převážně vyváženy a jsou široce dostupné ve třech hlavních formách – pyré, prášek a šťáva.

Šťáva obsahuje antioxidanty, ale má také vyšší hladinu cukru a méně vlákniny. Kromě toho může filtrovaná šťáva obsahovat méně antioxidantů.

Prášek nebo zapouzdřený acai prášek poskytuje nejkoncentrovanější množství živin, vlákniny a tuku a také rostlinných složek. Prášek lze přimíchat do smoothie nebo smíchat s jiným jídlem.

Chci bobule acai!