• 10 vědecky prokázaných zdravotních přínosů kardamomu
• Výrobky z kardamomu

10 vědecky prokázaných zdravotních přínosů kardamomu

Následují tvrzení podpořená vědeckými experimenty a výsledky testů publikovaných na internetu, ale nejedná se o závěry vyvozené z testování našich produktů.

Kardamom může pomoci při léčbě vysokého krevního tlaku, hubnutí a infekcí, ale je zapotřebí více výzkumu. Můžete ho používat při vaření, ale než vyzkoušíte doplňky nebo výtažky z kardamomu, poraďte se se svým lékařem.

Kardamom je koření s intenzivní, lehce nasládlou chutí, kterou někteří lidé přirovnávají k mátě. Pochází z Indie, ale nyní je k dispozici po celém světě a používá se ve sladkých i slaných receptech.

O semenech, olejích a extraktech kardamomu se věří, že mají úžasné léčivé vlastnosti a po staletí se používají v tradiční medicíně.

1. Antioxidační a diuretické vlastnosti mohou snížit krevní tlak

Kardamom

Kardamon může být užitečný pro lidi s vysokým krevním tlakem.

V jedné studii vědci podávali tři gramy kardamomového prášku denně 20 dospělým, kterým byl nedávno diagnostikován vysoký krevní tlak. Po 12 týdnech se krevní tlak výrazně snížil na normální rozmezí. Slibné výsledky studie lze přičíst vysokým hladinám antioxidantů nalezených v kardamomu. Ve skutečnosti se antioxidační stav účastníků do konce studie zvýšil o 90 %. Antioxidanty jsou spojovány se snižováním krevního tlaku.

Výzkumníci se také domnívají, že koření může snižovat krevní tlak díky svému diuretickému účinku, což znamená, že vám může pomoci močit, aby se odstranila voda, která se hromadí v těle, například kolem srdce. Bylo prokázáno, že extrakt z kardamomu zvyšuje močení a snižuje krevní tlak u potkanů.

2. Může obsahovat protirakovinné sloučeniny

Sloučeniny v kardamomu mohou pomoci v boji proti rakovinným buňkám.

Studie na myších ukázaly, že kardamomový prášek může zvýšit aktivitu některých enzymů, které pomáhají v boji proti rakovině. Koření může také zvýšit schopnost přirozených imunitních buněk napadat nádory.

V jedné studii výzkumníci vystavili dvě skupiny myší sloučenině způsobující rakovinu kůže a jedné skupině krmili 500 mg mletého kardamomu na kilogram tělesné hmotnosti denně. Po 12 týdnech se rakovina rozvinula pouze u 29 % skupiny s kardamomem ve srovnání s více než 90 % v kontrolní skupině.

Výzkum s lidskými rakovinnými buňkami a kardamomem ukazuje podobné výsledky. Studie ukázala, že určitá sloučenina v koření zastavila růst rakovinných buněk ústní dutiny ve zkumavkách.

Ačkoli jsou výsledky slibné, tyto studie byly provedeny pouze na myších nebo ve zkumavkách. Než bude možné učinit jistější tvrzení, je nutný lidský výzkum.

3. Díky svému protizánětlivému účinku dokáže chránit před chronickými onemocnění

Kardamom je bohatý na sloučeniny, které mohou bojovat proti zánětu. K zánětu dochází, když je tělo vystaveno cizorodým látkám. Akutní zánět je nezbytný a prospěšný, ale dlouhodobý zánět může vést k chronickému onemocnění. Antioxidanty, které se nacházejí ve velkém množství v kardamomu, chrání buňky před poškozením a zabraňují zánětu.

Jedna studie zjistila, že extrakt z kardamomu v dávkách 50–100 mg/kilogram tělesné hmotnosti (23–46 mg/kg) účinně inhiboval účinky nejméně čtyř různých zánětlivých sloučenin u potkanů. Další studie na potkanech ukázala, že konzumace kardamomového prášku snižuje zánět jater vyvolaný stravou s vysokým obsahem sacharidů a tuků.

Ačkoli na lidech není mnoho studií o protizánětlivých účincích kardamomu, výzkumy ukazují, že doplňky stravy mohou zvýšit hladinu antioxidantů až o 90 %.

4. Může pomoci při zažívacích potížích včetně vřed

Kardamon se používá po tisíce let k podpoře trávení. Často se míchá s jinými bylinami, aby zmírnil nepohodlí, nevolnost a zvracení.

Nejčastěji zkoumanou vlastností kardamomu – pokud jde o zmírnění žaludečních potíží – je jeho potenciální schopnost hojit vředy.

V jedné studii byly krysy krmeny extrakty z kardamomu, kurkumy a listů sembung rozpuštěnými v horké vodě, než byly vystaveny vysokým dávkám aspirinu k vyvolání žaludečních vředů. U těchto krys se vyvinulo méně vředů ve srovnání s krysami, které dostávaly pouze aspirin. Podobná studie na potkanech zjistila, že samotný extrakt z kardamomu může zcela zabránit nebo snížit velikost žaludečních vředů nejméně o 50 %.

Ve skutečnosti byl extrakt z kardamomu v dávce 12,5 mg/kilogram (5,7 mg/kg) tělesné hmotnosti účinnější než standardní léky proti vředům.

Výzkum ve zkumavce také naznačuje, že kardamom může chránit před Helicobacter pylori, bakterií spojovanou s většinou žaludečních vředů.

Je zapotřebí dalšího výzkumu, abychom zjistili, zda by koření mělo stejný účinek na lidské vředy.

5. Dokáže léčit zápach z úst a předcházet zubnímu kaz

Používání kardamomu je starověký lék na špatný dech a zlepšení zdraví ústní dutiny. V některých kulturách je běžné osvěžit dech pojídáním celých lusků kardamomu po jídle. Dokonce i slavné společnosti vyrábějící žvýkačky používají koření v některých svých produktech.

Skutečnost, že máta kardamomová může způsobit svěží dech, může být způsobena její schopností bojovat s bakteriemi v ústech.

Jedna studie zjistila, že výtažky z kardamomu účinně bojují proti pěti bakteriím, které mohou způsobit zubní kaz. V některých případech ze zkumavek extrakty snížily růst bakterií až o 2,08 cm. Další výzkumy ukazují, že extrakt z kardamomu může snížit počet bakterií ve vzorcích slin o 54 %.

Všechny tyto studie však byly provedeny ve zkumavkách, takže není jasné, jak se výsledky mohou vztahovat na lidi.

6. Může mít antibakteriální účinky a léčit infekce

Kardamom má také antibakteriální účinek mimo ústa a je vhodný také k léčbě infekcí.

Výzkum ukazuje, že výtažky z kardamomu a esenciální oleje obsahují sloučeniny, které bojují s mnoha běžnými kmeny bakterií.

Studie ve zkumavce zkoumala účinek těchto extraktů na léky odolné kmeny kvasinek Candida, které mohou způsobit kvasinkové infekce. Extrakty byly schopny inhibovat růst některých kmenů o 0,99-1,49 cm. Další výzkum ve zkumavce zjistil, že esenciální oleje a extrakty z kardamomu byly stejně účinné a někdy dokonce účinnější než běžné léky proti E. coli a Staphylococcus, které mohou způsobit otravu jídlem. Testy ve zkumavce také ukázaly, že esenciální oleje z kardamomu bojují proti bakteriím Campylobacter způsobujícím otravu jídlem a bakteriím Campylobacter.

Současné studie o antibakteriálních účincích kardamomu testovaly pouze izolované kmeny bakterií v laboratořích. Důkazy proto v současnosti nejsou dostatečně silné, aby bylo možné říci, že by koření mělo stejný účinek na lidi.

7. Může zlepšit dýchání a využití kyslíku

Sloučeniny v kardamomu mohou podpořit proudění vzduchu v plicích a zlepšit dýchání. Při použití v aromaterapii může kardamom poskytnout povzbuzující vůni, která zvyšuje schopnost těla využívat kyslík během cvičení.

V jedné studii byla skupina účastníků požádána, aby jednu minutu inhalovali esenciální olej z kardamomu, než šli na běžeckém pásu v 15minutových intervalech. Příjem kyslíku byl v této skupině významně vyšší než v kontrolní skupině.

Dalším způsobem, jak kardamom zlepšuje dýchání a využití kyslíku, je uvolnění dýchacích cest. To může být zvláště užitečné při léčbě astmatu.

Studie na potkanech a králících zjistila, že injekce extraktu z kardamomu mohou uvolnit dýchací cesty v krku. Pokud má extrakt podobný účinek u astmatiků, může zabránit zúžení zanícených dýchacích cest a tím zlepšit jejich dýchání.

8. Může snížit hladinu cukru v krvi

Když je kardamom užíván ve formě prášku, může snížit hladinu cukru v krvi.

Studie zjistila, že když byli potkani krmeni stravou s vysokým obsahem tuků a sacharidů (HFHC), hladina cukru v krvi rostla pomaleji, než když byly krmeny normální stravou. Když potkanům na HFHC dietě byl podáván kardamomový prášek, jejich hladina cukru v krvi nezůstala vysoká déle než u potkanů ​​na normální stravě.

Prášek však nemusí mít stejný účinek na lidi s diabetem 2. typu.

Ve studii zahrnující více než 200 dospělých s tímto onemocněním byli účastníci rozděleni do skupin, které konzumovaly pouze černý čaj nebo černý čaj smíchaný se 3 gramy skořice, kardamomu nebo zázvoru každý den po dobu osmi týdnů. Výsledky ukázaly, že skořice, nikoli kardamom nebo zázvor, zlepšila kontrolu krevního cukru.

Pro lepší pochopení účinku kardamomu na hladinu cukru v krvi u lidí jsou zapotřebí další studie.

9. Další možné zdravotní přínosy kardamom

Kromě výše uvedených zdravotních výhod je kardamom zdraví prospěšný i v jiných ohledech.

Studie na potkanech zjistily, že vysoké hladiny antioxidantů v koření mohou zabránit zvětšení jater, úzkosti a dokonce i úbytku hmotnosti:

• Ochrana jater: Výtažek z kardamomu může snížit zvýšené hladiny jaterních enzymů, triglyceridů a cholesterolu. Mohou také zabránit zvětšení jater a hmotnosti jater, což snižuje riziko ztučnění jater.
• Úzkost: Podle studie na potkanech může extrakt z kardamomu zabránit úzkostnému chování. Může to být způsobeno tím, že nízké hladiny antioxidantů v krvi byly spojeny s rozvojem úzkosti a dalších poruch nálady.
• Ztráta hmotnosti: Studie 80 žen s nadváhou a obezitou s prediabetem zjistila souvislost mezi kardamomem a mírně sníženým obvodem pasu. Pokusy na krysách o hubnutí a koření však nepřinesly významné výsledky.

Studie o vztahu mezi kardamomem a těmito potenciálními přínosy jsou omezené a většinou se provádějí na zvířatech. Není také jasné, proč by koření mohlo pomoci zlepšit zdraví jater, úzkost a váhu.

10. Je bezpečný a široce dostupný pro většinu lidí

Kardamon je obecně bezpečný pro většinu lidí.

Nejběžnější použití kardamomu je vaření nebo pečení. Je velmi univerzální a často se přidává do indického kari a dušeného masa, stejně jako do perníčků, chleba a dalšího pečiva.

Používání doplňků, extraktů a esenciálních olejů z kardamomu bude pravděpodobně častější vzhledem k slibným výsledkům výzkumu jeho lékařského použití.

V současnosti však neexistuje žádná doporučená dávka koření, protože většina studií byla provedena na zvířatech. Používání doplňků musí být pod dohledem zdravotnického pracovníka.

Kromě toho doplňky s kardamomem nemusí být vhodné pro děti a těhotné nebo kojící ženy.

Většina doplňků stravy doporučuje 500 mg kardamomového prášku nebo extraktu jednou nebo dvakrát denně. Pokud chcete vyzkoušet kardamom, pamatujte, že nejbezpečnější způsob, jak to udělat, je okořenit si jídlo.

Výrobky z kardamomu