• 6 překvapivých výhod lucuma prášku
• Produkty Lucuma

6 překvapivých výhod lucuma prášku

Následují tvrzení podpořená vědeckými experimenty a výsledky testů publikovaných na internetu, ale nejedná se o závěry vyvozené z testování našich produktů.

Lucuma je plod stromu pouteria lucuma původem z Jižní Ameriky. Má tvrdou zelenou slupku a měkkou žlutou dužinu, která je suchá a sladká, často přirovnávaná ke směsi sladkých brambor a karamelu. Lucuma, přezdívaná „zlato Inků“, se po staletí používá v tradiční medicíně v Jižní Americe.

Nejčastěji je dostupný ve formě práškového doplňku. Je oblíbený pro mnoho potenciálních zdravotních přínosů. Navíc se díky své sladké chuti používá jako zdravější alternativa stolního cukru a dalších oblíbených sladidel.

1. Výživnější než většina sladidel

Lucuma se dá jíst syrová, ale často se používá jako přírodní sladidlo. Nejčastěji je k dispozici jako sušený práškový doplněk.

Jedna polévková lžíce (7,5 gramu) lucuma prášku obsahuje 30 kalorií, 0 g bílkovin, 0 g tuku, 6 g sacharidů, 1,5 g cukru a 2 g vlákniny. Lucuma obsahuje méně cukru, ale více živin než stolní cukr. Konkrétně obsahuje asi o polovinu méně sacharidů a o 75 % méně cukru než stejné množství stolního cukru.

Lucuma prášek obsahuje relativně přijatelné množství rozpustné i nerozpustné vlákniny, na rozdíl od většiny běžných sladidel, jako je stolní cukr. Nerozpustná vláknina ředí stolici a zabraňuje zácpě tím, že pomáhá potravě hladce procházet střevním traktem. Rozpustná vláknina vyživuje prospěšné střevní bakterie, které zase produkují mastné kyseliny s krátkým řetězcem (SCFA), jako je acetát, propionát a butyrát. Ty pak střevní buňky využívají jako potravu, takže zůstávají zdravé. Tyto tuky s krátkým řetězcem chrání před záněty a zlepšují příznaky onemocnění střev, včetně syndromu dráždivého tračníku (IBS), Crohnovy choroby a ulcerózní kolitidy.

Jedna polévková lžíce (7,5 gramu) lucuma prášku obsahuje určité množství vápníku, železa, draslíku, niacinu a vitamínu C – ačkoli tato množství jsou obvykle nižší než 1 % denní hodnoty (RDA). Je však výživnější než jiná oblíbená sladidla.

2. Obsahuje různé antioxidanty

Lucuma obsahuje mnoho antioxidantů, což jsou silné sloučeniny, které pomáhají chránit buňky před poškozením způsobeným vysoce reaktivními molekulami nazývanými volné radikály.

Strava bohatá na antioxidanty může pomoci chránit před zdravotními stavy, jako jsou srdeční choroby a některé druhy rakoviny. Výzkum například ukazuje, že lucuma je obzvláště bohatá na polyfenoly a karotenoidy, dvě skupiny antioxidantů známé pro své protizánětlivé, protirakovinné a pro srdce zdravé vlastnosti.

Obzvláště obsahuje xantofyly, skupinu karotenoidů odpovědných za žlutou barvu lucuma, o které se předpokládá, že podporuje zdraví očí a dobrý zrak.

Lucuma je také plná vitamínu C, což je živina s antioxidačními vlastnostmi, která hraje v těle mnoho důležitých rolí, jako je podpora zraku, silný imunitní systém a zdraví srdce.

Navíc se předpokládá, že polyfenoly v lucumě nabízejí silnou ochranu proti chronickým onemocněním, jako je cukrovka a srdeční choroby.

Výzkum specifických typů antioxidantů nalezených v lucumě je však omezený a je zapotřebí dalších studií, aby bylo možné plně pochopit potenciální antioxidační přínosy tohoto ovoce.

3. Může být prospěšný pro kontrolu hladiny cukru v krvi

I když je lucuma bohatá na sacharidy, může chránit před cukrovkou 2. typu. To může být částečně způsobeno tím, že většina sacharidů je komplexní. Sacharidy lze rozdělit do tří kategorií:

• Cukry
  Tyto sacharidy s krátkým řetězcem se nacházejí v mnoha potravinách. Příklady zahrnují glukózu, fruktózu a laktózu. Mohou být rychle stráveny a způsobit prudký nárůst hladiny cukru v krvi.
• Škroby
  Jsou to delší cukerné řetězce, které se ve střevech rozkládají na cukry. Jejich trávení trvá déle a je méně pravděpodobné, že způsobí drastický nárůst hladiny cukru v krvi.
• Vláknina
  Jedná se o typ nestravitelných sacharidů, které jsou rozkládány prospěšnými střevními bakteriemi a používány jako potrava. Pomáhá udržovat stabilní hladinu krevního cukru.

Cukry jsou považovány za jednoduché, zatímco škrob a vláknina za komplexní sacharidy. Bylo prokázáno, že komplexní sacharidy, jako jsou škroby a vláknina, které tvoří většinu sacharidů v lucumě, pomáhají udržovat zdravou hladinu cukru v krvi. A co víc, rozpustná vláknina v lucumě může chránit před cukrovkou zlepšením citlivosti na inzulín a předcházením skokům v krvi po jídle nebo svačině.

Výzkum ve zkumavce navíc ukazuje, že mechanismus lucumy na snížení hladiny cukru v krvi může být podobný jako u některých antidiabetik. Zabraňuje působení enzymu alfa-glukosidázy, který je zodpovědný za štěpení složitých sacharidů na jednoduché cukry, které mají tendenci zvyšovat hladinu cukru v krvi.

Lucuma se často tvrdí, že má nízký glykemický index, což znamená, že zvyšuje hladinu cukru v krvi mnohem méně než jiná sladidla, jako je čistý cukr. Pokud je to pravda, je to další důvod, proč může být lucuma prospěšná pro kontrolu hladiny cukru v krvi. Žádné studie však nízký glykemický index lucumy nepotvrdily. Stejně jako všechna sladidla by měla být konzumována s mírou.

Celkově je zapotřebí více výzkumu o potenciálních příznivých účincích lucumy na kontrolu hladiny cukru v krvi.

4. Může podporovat zdravé fungování srdce

Lucuma může chránit před srdečními chorobami, pravděpodobně kvůli obsahu polyfenolů. Polyfenoly jsou prospěšné rostlinné sloučeniny, o kterých se předpokládá, že chrání před vysokým krevním tlakem a srdečními chorobami.

Studie ve zkumavce ukázala, že lucuma může blokovat působení enzymu konvertujícího angiotenzin I (ACE), který se podílí na kontrole krevního tlaku. Díky tomu může lucuma snížit krevní tlak.

Přestože předběžné výsledky vypadají slibně, výzkum je neúplný a k potvrzení těchto přínosů pro zdraví srdce u lidí jsou zapotřebí další studie.

5. Lze použít na pečení nebo dezerty

Lucuma prášek lze použít jako náhradu cukru v dortech a jiných dezertech nebo pečivu.

Struktura lucumy je podobná krystalovému cukru, ale chuť je více podobná hnědému cukru. Takže například dvě třetiny hnědého cukru můžete klidně nahradit lucumou. Možná však budete muset trochu experimentovat, protože to nemusí fungovat dobře pro každý recept.

Lucumu lze také použít k ochucení potravin, jako je zmrzlina a další dezerty. Kromě toho jej lze přidat do jogurtu, ovesných vloček a mléčných koktejlů, aby dospělým i dětem poskytl nádech přirozené sladkosti.

6. Lze jej snadno přidat do jídelníčku

Čerstvé ovoce lucuma je těžké sehnat, ale prášek lucuma je široce dostupný, a to jak online, tak v obchodech se zdravou výživou.

Lucuma prášek můžete snadno vyzkoušet tak, že na něj posypete müsli, oves nebo cereálie. Případně ji rozmixujte do smoothie nebo ji použijte místo cukru do dezertů či dortů.

I když existuje mnoho způsobů, jak přidat lucumu do vaší stravy, mějte na paměti, že výzkum tohoto doplňku je omezený a jeho potenciální vedlejší účinky nejsou v současnosti známy.

Chci Lucumu!