• Informace o čaji Matcha
• Výrobky z čaje Matcha

Čaj Matcha zlepšuje zdraví 7 osvědčenými způsoby

Následují tvrzení podpořená vědeckými experimenty a výsledky testů publikovaných na internetu, ale nejedná se o závěry vyvozené z testování našich produktů.

Oblíbenost matcha v poslední době raketově vzrostla. Matcha shots, latté, čaje a dokonce i dezerty se objevily všude, od obchodů se zdravím po kavárny.

Stejně jako zelený čaj pochází i matcha z rostliny camellia sinensis. Vyvíjí se však jinak a má jedinečný nutriční profil.

Farmáři pěstují matchu tak, že čajovníky zakryjí 20–30 dní před sklizní, aby je chránili před přímým slunečním zářením. To zvyšuje produkci chlorofylu, zvyšuje obsah aminokyselin a dodává rostlině tmavší zelený odstín. Po sklizni čajových lístků jsou stonky a žilky odstraněny a listy jsou rozemlety na jemný prášek známý jako matcha.

Matcha obsahuje všechny živiny z čajových lístků, což má za následek vyšší hladiny kofeinu a antioxidantů než zelený čaj obecně.

Studie matchy a jejích složek odhalily mnoho výhod, které ukazují, že může pomoci chránit játra, podporovat zdraví srdce a dokonce pomáhat při hubnutí.

Zde je 7 zdravotních výhod čaje matcha, všechny založené na vědeckém výzkumu:

1. Vysoký obsah antioxidant

Matcha

Matcha je bohatá na katechiny, což jsou přírodní silné antioxidanty. Antioxidanty pomáhají stabilizovat škodlivé volné radikály, sloučeniny, které mohou poškodit buňky a způsobit chronická onemocnění.

Když zamícháte matcha prášek do horké vody a připravíte si čaj, čaj obsahuje všechny živiny z listu, takže můžete získat více katechinů a antioxidantů než pouhé vaření lístků zeleného čaje.

Podle jednoho odhadu je množství určitých katechinů v matcha až 137krát vyšší než v jiných druzích zeleného čaje.

Jedna studie ukázala, že podávání doplňků stravy s matchou myším snížilo poškození volnými radikály a zvýšilo antioxidační aktivitu.

Přidáním matchy do vaší stravy můžete zvýšit příjem antioxidantů, což může pomoci zabránit poškození buněk a dokonce snížit riziko mnoha chronických onemocnění.

2. Může pomoci chránit játra

Játra jsou životně důležitá pro zdraví a hrají ústřední roli při odstraňování toxinů, metabolizaci léků a zpracování živin.

Některé studie zjistily, že matcha může pomoci chránit zdraví jater.

V jedné 16týdenní studii byla diabetickým potkanům podávána matcha a bylo zjištěno, že pomáhá předcházet poškození ledvin a jater.

V jiné studii bylo 80 lidem s nealkoholickým ztučněním jater podáváno placebo nebo 500 mg extraktu ze zeleného čaje po dobu 90 dnů. Po 12 týdnech extrakt ze zeleného čaje výrazně snížil hladinu jaterních enzymů. Zvýšené hladiny těchto enzymů jsou markerem poškození jater.

Analýza 15 studií navíc ukázala, že konzumace zeleného čaje je spojena se sníženým rizikem onemocnění jater.

Je však důležité poznamenat, že v této souvislosti mohou hrát roli i další faktory. K prozkoumání obecných účinků matchy na populaci je zapotřebí více výzkumu, protože většina výzkumů se omezuje na studie zkoumající účinky extraktu ze zeleného čaje u zvířat.

3. Posiluje mozkové funkce

Dezert Matcha

Některé výzkumy ukazují, že několik složek matcha může pomoci zlepšit mozkové funkce.

Studie na 23 lidech se zabývala tím, jak si lidé vedli v řadě úkolů určených k měření výkonu mozku. Někteří účastníci pili buď čaj matcha nebo 4 gramy matcha, zatímco kontrolní skupina pila placebo nebo čaj. Vědci zjistili, že matcha zlepšila pozornost, reakční dobu a paměť ve srovnání s placebem.

Další malá studie ukázala, že konzumace 2 gramů prášku ze zeleného čaje denně po dobu 2 měsíců zlepšila mozkové funkce u starších lidí.

Navíc matcha obsahuje více koncentrovaného kofeinu než zelený čaj, půl čajové lžičky (cca 1 gram) prášku matcha obsahuje 35 mg kofeinu.

Několik studií spojilo konzumaci kofeinu se zlepšenými funkcemi mozku, přičemž uvádí rychlejší reakční dobu, zvýšenou pozornost a zlepšení paměti.

Matcha také obsahuje sloučeninu zvanou L-theanin, která ruší účinky kofeinu, podporuje bdělost a pomáhá vyhnout se energetickému krachu, který následuje po konzumaci kofeinu. Bylo prokázáno, že L-theanin zvyšuje aktivitu alfa vln v mozku, což může pomoci snížit relaxační dobu a úroveň stresu.

4. Může pomoci v prevenci rakoviny

Matcha je plná zdraví prospěšných sloučenin, včetně těch, které jsou spojeny s prevencí rakoviny ve zkumavkách a studiích na zvířatech.

V jedné studii extrakt ze zeleného čaje zmenšil velikost nádoru a zpomalil růst buněk rakoviny prsu u potkanů.

Matcha je obzvláště bohatá na epigalokatechin-3-gallát (EGCG), katechin, u kterého bylo prokázáno, že má silné protirakovinné vlastnosti. Podle studie ze zkumavky pomohlo EGCG v matchi zabíjet buňky rakoviny prostaty. Jiné studie ve zkumavce ukázaly, že EGCG je účinný proti rakovině kůže, plic a jater.

Mějte na paměti, že se jednalo o studie ve zkumavkách a na zvířatech zaměřené na konkrétní sloučeniny nalezené v matcha. Je potřeba více výzkumu, abychom zjistili, jak se tyto výsledky přenášejí na lidi.

5. Může podporovat zdraví srdce

Srdeční choroby jsou celosvětově hlavní příčinou úmrtí a postihují asi třetinu lidí starších 35 let.

Některé studie ukázaly, že pití zeleného čaje, který má podobný nutriční profil jako matcha, může pomoci chránit před srdečními chorobami.

U zeleného čaje bylo prokázáno, že snižuje hladinu celkového a „špatného“ LDL cholesterolu a triglyceridů. Může také pomoci zabránit oxidaci LDL cholesterolu, což je další faktor, který může chránit před srdečními chorobami.

Studie také zjistily, že pití zeleného čaje je spojeno se sníženým rizikem srdečních onemocnění a mrtvice.

V kombinaci se správnou stravou a zdravým životním stylem může konzumace matcha pomoci udržet zdraví srdce a chránit před nemocemi.

6. Může vám pomoci zhubnout

Podívejte se na jakýkoli doplněk na hubnutí a je velká šance, že mezi složkami uvidíte „extrakt ze zeleného čaje“.

Zelený čaj je dobře známý pro svou schopnost podporovat hubnutí. Studie ve skutečnosti ukazují, že může pomoci nastartovat váš metabolismus, zvýšit výdej energie a stimulovat spalování tuků.

Malá studie ukázala, že extrakt ze zeleného čaje zvýšil spalování tuků o 17 % při mírném cvičení.

Další studie na 14 lidech zjistila, že užívání doplňků obsahujících extrakt ze zeleného čaje výrazně zvýšilo denní energetický výdej ve srovnání s placebem.

Přehled 11 studií také ukázal, že zelený čaj snižuje tělesnou hmotnost a podporuje trvalé hubnutí.

Ačkoli se většina těchto studií soustředila na extrakt ze zeleného čaje, matcha pochází ze stejné rostliny, a proto by měla mít podobné účinky.

7. Matcha čaj se připravuje velmi snadno

Využití mnoha zdravotních výhod matchy je snadné – a čaj chutná lahodně.

Tradiční čaj matcha si můžete připravit prosátím 1–2 čajových lžiček (2–4 gramy) prášku matcha do šálku, přidáním 60 ml horké vody a promícháním bambusovou metličkou. Můžete také upravit poměr prášku matcha k vodě na základě požadované konzistence. Pro řidší čaj zredukujte prášek na půl čajové lžičky (1 gram) a smíchejte s 90-120 ml horké vody. Pokud dáváte přednost koncentrovanější verzi, smíchejte 2 čajové lžičky (4 gramy) prášku s pouhými 30 ml vody.

Pokud jste kreativní, můžete také vyzkoušet matcha latté, pudinky nebo proteinové koktejly, abyste zvýšili nutriční obsah svých oblíbených receptů.

Jako vždy je klíčem umírněnost. Přestože je matcha plná zdravotních výhod, více nemusí být nutně lepší.

Játerní problémy byly v některých případech hlášeny těmi, kteří denně konzumovali velké množství zeleného čaje. Konzumace matchy může zvýšit vaši expozici kontaminantům, jako jsou pesticidy, chemikálie a dokonce i arsen, který se při pěstování čajovníků absorbuje z půdy.

Maximální tolerovatelný příjem prášku matcha není jasný a závisí na jednotlivci. Abyste byli v bezpečí, ujistěte se, že konzumujete matchu s mírou.

Nejlepší je držet se 1–2 šálků denně a hledat certifikované organické odrůdy, abyste mohli využít mnoho zdravotních výhod matchy bez rizika vedlejších účinků.

Chci matcha!